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Hamantaschen - (milchig)
Was benötigt wird:
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 500 Gramm |
| Eier | 2 |
| Puderzucker | 150 Gramm |
| Milch | 50 ml (lauwarm) |
| Hefe | 1 Würfel |
| Butter | 250 Gramm |
| Quark | 1 Becher |
| Zucker | 1 Esslöffel |
Zusammen mit den restlichen Zutaten wird ein elastischer Teig hergestellt, wenn nötig, dann noch zusätzlich etwas Mehl hinzugeben.
Denn Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
In die Mitte des Quadrates 1 Esslöffel Füllung geben.
Spitzen zusammennehmen und mit dem Finger zu Pyramiden verkleben.
Nach dem Füllen auf einem Backblech nochmals 45 Minuten gehen lassen.
Etwa 15 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen.
Füllung
Trockenfrüchte: Über Nacht in Wasser einweichen. Danach durch den Wolf drehen und mit Zitronenaroma oder geriebener Zitronenschale/oder Zimt abschmecken.
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